使いきれなかったハムはパックのまま冷凍出来るのか調査しました。
捨てるのはもったいないですからね、冷凍でどのくらい保存できるのか、解凍方法もチェックしましたよ。
せっかくパックのまま冷凍保存しても解凍方法を間違えると美味しくないので解凍のやり方もお伝えします！
ハムの冷凍はパックのまま出来るか調査！
ハムの冷凍はパックのまま出来ます。
大手メーカーとしても冷凍は推奨していないが、もしするのであれば未開封の場合はそのまま冷凍することをおすすめしています。
開封前ならパックのままのほうがいいくらいなのですね。
ハムは空気に触れると酸化してしまって日持ちもしませんので、パックのまま冷凍がおすすめなのです。
ただ、冷凍すると食感が違ってしまったり旨みがなくなってしまったりするので注意してくださいね。
冷凍には向いている食品とそうでない食品があります。
水分が多いものは冷凍すると凍って細胞を破壊してしまいます。そうすると食感が変わってしまうのです。
ですのでそういった食品は冷凍にはあまり向いていないません。
キノコのように冷凍することで旨みと栄養成分が強化される食べ物もあります。
ハムは加工食品で水分も多く冷凍には向いていませんので早めに食べましょう！
開けた後に冷凍したい場合
ハムは1枚ずつラップで包んで、空気が入らないようにしっかりビチビチにしてくださいね。
そしてフリーザー用の袋に入れて冷凍しましょう！
小分けにしたほうが使う時に必要な分だけ使えるのでとても楽です！
冷凍する時とポイント
ハムの冷凍は急速冷凍がおすすめです。
急速冷凍が出来ない時は、金属のトレーを使うか、アルミホイルで包んでおけば通常より早く冷凍できます。
早く冷凍することで風味が保たれて美味しい状態で保存できるのです。
冷凍ハムの保存期間はいつまでなら食べられる？
ハムの冷凍の保存期間はだいたい１ヵ月と言われていますので、それを過ぎた場合はなるべく使わないほうが安心ですね。
冷凍すればある程度の期間は持つのですが、家庭用の冷凍庫では2週間～１ヵ月が目安になります。
家庭用なのでどうしても開閉で温度が上がってしまう事もありますので、なるべく早めに食べきりたいものですね。
冷凍ハムの上手な解凍方法を紹介！
解凍方法によって美味しくなりますので上手に解凍しましょう！
と言っても解凍方法は簡単なんです。
冷凍ハムは冷蔵庫でゆっくり解凍！！
注意する点はこれだけです。
レンジなどで急に熱を加えると水分とともに旨みまで流れてしまいます。
冷凍することで食感も損なわれてしまっていますので、さらに旨みまで逃げたら元も子もないですよね。
美味しく食べたいですし、メーカーさんも泣いちゃうかも…
ですので、使う前の日ぐらいに冷蔵庫に入れて寝かせておいてください。
冷凍ハムの美味しい食べ方
状態が良ければそのままでも食べられますが、熱を加えたほうがよりおいしくなります！
・ポトフなどのスープに使う
・ほうれん草のパスタなど、パスタに入れる
・グラタンの上にトッピングして焼く
・チャーハンに使う
・ピザの具材として使う
など
ハムを冷凍して上手に解凍！そして美味しく食べましょう～！
