「グルメ」の記事一覧

かき揚げそば

かき揚げがバラバラにならないコツ!お玉の使い方はこうするとOK!

かき揚げは本当に美味しいと思いませんか?野菜や海の幸をふんだんに使用したかき揚げは、どんぶりの具としても素晴らしいですし、そばやうどんとの相性も抜群です。 個人的にも、かき揚げが特に好きで、うどんを頼む際にはよくトッピン […]
チョコ湯煎失敗した復元

チョコレートの湯煎失敗を修正!ぼそぼそしたチョコレートを復活させる方法

チョコレートを湯煎で溶かして、特別な誰かのためのハンドメイドチョコを作ろうと思ってたら、まさかのアクシデントが… 湯煎していたチョコレートが、なんとぼそぼそと固まってしまったんです… 湯煎でチョコレートを溶かすのが一般的 […]
しじみ

冷凍しじみの砂抜きを忘れちゃった!どうしたらいいの?

しじみを冷凍すると、おいしさがぐんとアップするんですよ。 ただ、ついうっかりして砂抜きを忘れて冷凍しちゃうこと、ありますよね。冷凍しちゃうと、もう生きていないから普通の砂抜きはできないんです。でも、大丈夫です。スーパーで […]
カレーにガーリック

カレーにガーリック投入でビックリするほど美味しく!おすすめの使い方とトッピングのコツ

カレーはいろんなスパイスを使って味を作るけど、中でもガーリックってめちゃくちゃ重要な隠し味になるんです。ガーリックを入れたら、カレーの味に深みといい香りが加わるって、よく言われています。この記事で、カレーにガーリックを入 […]
冷凍食品の再冷凍は?

冷凍食品は解凍後に再冷凍できるのか調査!開封後の賞味期限もチェック!

忙しい日々に欠かせないのが冷凍食品です。手軽で時短にもなり、料理の負担を軽減します。 毎回全ての料理を手作りするのは大変ですよね。そんな時、冷凍食品が役立ちます。 でも、冷凍庫に戻すのを忘れてしまい、食品が解凍されてしま […]
冷凍の魚

魚の冷凍はいつまで食べられる?解凍の仕方についてもご紹介!

市販の冷凍魚は、家庭でいつまで食べられるのか、また適切な解凍の仕方は何かについて詳しく説明します。 家庭では、冷凍の魚を購入して、すぐに使わないときは冷凍庫で保管しています。しかし、いつまで冷凍保存が可能かが気になるとこ […]
玉ねぎで目が痛い

泣きながらの料理にサヨナラ!玉ねぎ切りの目の痛みを防ぐコツと対策!

玉ねぎを切っていると、知らず知らずのうちに涙がポロポロ…そんな経験、ありますよね。料理中に泣いてしまうのは、なかなか大変です。私も以前は同じでした。そこで今回は、玉ねぎのせいで目がチクチク痛くなってしまう時の対策と、予め […]