卵料理にはいろいろな種類があります。 ゆで卵をよく作りますが、ゆで卵を保存する時の方法がよくわからずにいました。ゆで卵は常温保存で大丈夫だと思っている方が多いようなのですが、実は違ったのです。ゆで卵は生卵より早く悪くなる […]

忙しい日々に欠かせないのが冷凍食品です。手軽で時短にもなり、料理の負担を軽減します。 毎回全ての料理を手作りするのは大変ですよね。そんな時、冷凍食品が役立ちます。 でも、冷凍庫に戻すのを忘れてしまい、食品が解凍されてしま […]

市販の冷凍魚は、家庭でいつまで食べられるのか、また適切な解凍の仕方は何かについて詳しく説明します。 家庭では、冷凍の魚を購入して、すぐに使わないときは冷凍庫で保管しています。しかし、いつまで冷凍保存が可能かが気になるとこ […]

玉ねぎを切っていると、知らず知らずのうちに涙がポロポロ…そんな経験、ありますよね。料理中に泣いてしまうのは、なかなか大変です。私も以前は同じでした。そこで今回は、玉ねぎのせいで目がチクチク痛くなってしまう時の対策と、予め […]

ガトーショコラは、材料を混ぜて焼くシンプルな作り方のため、初心者でもトライしやすいスイーツです。特に、バレンタインデーなどの特別な日に、私自身もよく作っています。 ただ、この簡単さが、焼き加減を見極める難しさをもたらしま […]